Tarta kokosowa z musem śliwkowym,suszonym physalis-em,winogronem i śliwkami

Tarta została zrobiona podobnie jak tarta kokosowa z musem morelowym 

- 100g masła  klarowanego

- 100g suszonych  fig

- 2szkl. wiórków kokosowych         

- 1.5 kg śliwek

- 3 łyżeczki żelatyny  

- olejek waniliowy lub ziarenka z polowy laski waniliowej

- owoce jakie kto lubi      

Wykonanie:

Ciasto :

-Rozpuścić  masło  klarowane w garnku

- figi pokroić w cienkie plastry i dodać do masła

- przykryć i gotować 2 minuty na maaaaałym ogniu

- zmiksować blenderem ( ostrożnie żeby się nie popryskać gorącym tłuszczem )

- do zmiksowanej masy dodać wiórki kokosowe

- wymieszać , chwilę poczekać aż  nie będzie gorące

-formę do tarty wysmarować klarowanym masłem

- wyłożyć masę kokosową na formę , ręką docisnąć/rozprowadzić

- włożyć do lodówki

Mus śliwkowy  :

- śliwki umyć

- poprzekrawać  na połówki i odłożyć pestki do jakieś miski

- przekrojone owoce wrzucić do suchego garnka i włączyć palnik

- mieszając należy rozgotować owoce

- ja starałem się jak najwięcej soku odparować, tak z godzinę to gotowałem

- następnie trzeba tę masę zmiksować blenderem

- osobno w jakieś miseczce wlać 50 ml zimnej wody , wsypać żelatynę i rozmieszać

- poczekać kilka minut żeby żelatyna napęczniała

- wziąć kolejną miskę i wlać do niej 50 ml wrzątku , włożyć spęczniała żelatynę i mieszać aż całość będzie płynna

- rozpuszczona żelatynę wlać do musu morelowego

- dodać kilka kropel olejku waniliowego lub ziarenek wanilii

- poczekać żeby masa trochę wystygła , ale jeszcze była lekko ciepła

- wyjąć formę tarty z lodówki

- mus śliwkowy  wyłożyć na spód kokosowy

- użyłem do dekoracji suszony physalis ( czyli miechunkę) , winogrono i trochę śliwek, które mi zostały  . Ale owoce możecie dać jakie kto chce :) 

Smacznego :)