czwartek, 29 stycznia 2015

Kiełbaska smażona i surowa "polska" , brukselka, sałatka z roszponki i avokado




Potrzeba na jedną porcję :
- 1 kiełbasa "śląska"
- 1/2 kiełbasy "polskiej"
- garść ugotowanej brukselki
- garść sałatki , mi zostało z poprzedniego dnia trochę TEJ
- 1 łyżka tłuszczu ( ja dałem smalec z gęsi )
- odrobina soli i pieprzu 

Wykonanie :
- nakładam na talerz trochę sałatki
- kiełbasę polską kroję w plasterki na desce  i przekładam na talerz
- kiełbasę śląską nacinamy w poprzek w kilku miejscach 
- bierzemy patelnię , kładziemy na niej łyżkę tłuszczu i rozgrzewamy
- na gorący tłuszcz kładziemy kiełbasę śląską 
- smażymy po dwie minuty z każdej strony
- dorzucamy brukselkę 
- lekko solimy i pieprzymy
- ustawiamy mały płomień 
- przykrywamy pokrywką na jakieś 5 minut
- przekładamy na talerz

Uwagi :
- dlaczego kiełbasę polską kroję wcześniej ?  bo łatwiej ją pokroić na desce jak nic nie przeszkadza :p
- bierzemy patelnię
- a po co się nacina kiełbasę przed smażeniem  ? żeby woda która jest w środku nie rozerwała nam kiełbasy podczas smażenia , brzydko to wygląda i mocno może zacząć pryskać tłuszcz . Pal licho , że można się trochę oparzyć, ale weź to później sprzątaj, jak cała kuchenka jest brudna/tłusta :p

4 komentarze:

  1. Asiu i Pawle, czy liczyliście ile węglowodanów dziennie zjadacie będąc na paleo?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem szczerze , że nie liczyłem nigdy . Nie jest mi to do niczego potrzebne . Asia je więcej węgli ode mnie ,bo wcina owoce ( codziennie ze dwa jabłka , banan , jakaś gruszka ) . Ja unikam owoców ( oprócz grejfruta- codziennie na kolacje jem jednego ) . Poza tym Asia nie je żadnych zbóż/ziaren , ja czasami kaszę gryczaną , lub jaglaną zjem .Po prostu obserwujemy swoje organizmy i widzimy jak to co jemy wpływa na nas . Po półtora roku na paleo to już jest dość proste :p
      Pozdrawiam
      Paweł

      Usuń
  2. Dziękuję Ci za odpowiedź. Pytałam, ponieważ w paleo zalecene jest, aby jednak spozywać te 50-70g węgli dziennie.

    A czy Asia spożywa owoce po głównych posiłkach, czy zjada samodzielnie? Lepiej jest zjadać je po głównych posiłkach(wówczas nie powodują takich skoków cukru, a w Hashimoto jest ważne, aby ustabilizować poziom cukru), ale ja niestety musiałabym zrezygnować z 1/3 posiłku głównego, aby zmieścić jeszcze owoca/ce. Odkąd jestem na paleo(pół roku) jem niewiele(w tym bardzo mało węgli i obawiam się czy organizm nie podniesie w końcu buntu), ponieważ wszystko jest bardzo syte, a mój żołądek niewielki ;)

    Pozdrawiam Was serdecznie :)
    jagoda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wiesz , jak Asia pracuje "ruskie 8 godzin" , czyli od 7 rano do 7 wieczór (albo odwrotnie , jak ma nocki ), to je wtedy kiedy ma chwilę czasu po prostu .
      Jak mawia mój brat " ciężko jest lekko żyć "
      Pozdrawiam
      Paweł :)

      Usuń