Co powinno być w lodówce paleo ? Jak się przygotować do śniadania przy braku czasu ?



Siema !
Często słyszę pytania :
- co mam jeść
- co mam kupować
- co masz w lodówce

Dziś
pokażę Wam co mamy z Asią w lodówce po małych zakupach :)
Od lewej strony :
- jajka ( ja jem dziennie 3 szt jako gotowane, albo sadzone , albo omlet, albo jajecznicę )
- na białym talerzu jest kawałek pasztetu z kaczki , a w miseczkach obrane 2 makrele i smalec wieprzowy ( w jednej misce zebrałem tłuszcz , a w drugiej same skwarki- posypuję nimi sałatki :) )
- w wiaderku marynują się 2 kg zielonych śledzi ( czyli surowych )
- w pierwszym z lewej strony dużym pojemniku są owoce : kilka jabłek, bananów, avokado, granat, gruszka , oraz kokos i czekolada gorzka
- w drugim dużym pojemniku są ogórki , pomidory , sałata lodowa i papryka
- dalej są 3 szare kuwety w pierwszej są buraki ( dziś je upiekę w piekarniku ) z  białą kapustą , w środku marchew , pietruszka i seler , obok kalafiory , biały i romanesco
- przed kuwetami stoi w wiaderku sos winaigrette
- obok ogórki i kapusta kiszone
- na końcu stoją słoiki : w 3 jest mleko kokosowe , a w 3 wegeta własnej produkcji
- na wegecie stoją  dwa masła klarowane i słoik musztardy

Zamrażarki nie otwierałem , bo i tak by na zdjęciu nie było widać . Mam w niej :
- 3 litry rosołu z kaczki
- gęś
- 2 kg kiełbasy 
- kilka rodzajów uwędzonej przez siebie szynki
- czarny salceson 
- około 3kg różnych grzybów
- woreczki z zamrożoną : pietruszką , koperkiem, szczypiorkiem , maggi , szałwią , liśćmi selera

Co można z tego zrobić na szybkie śniadania ? Dużo można zrobić , podam niżej kilka przykładów . Jeśli ogranicza Cie czas , to koniecznie musisz uszykować sobie Zestaw Podstawowy Warzywny , oraz poobierać i pokroić w paski/talarki/jak potrafisz warzywa korzeniowe . Obrane , pokrojone, zamknięte w pudełku lub przykryte folią spożywcza  nawet 3 dni mogą w lodówce leżeć . Rano wystarczy je wrzucić na patelnie :) , a kiszonki to już w ogóle ekspres , wyjmujesz - kładziesz na talerz - dokładasz wędlinę i jesz . Zanim się woda zagotuje na herbatę możesz być już po śniadaniu :p
Poza tym słowa - śniadanie - obiad - kolacja , to tylko nazwy . Nikt nie broni Ci zjeść na śniadanie zupy która została Ci z wczoraj , albo gulaszu . Tak samo na obiad możesz zjeść jajecznice , a na kolację pieczone żeberka . Kolejność umownie nazwanych dań nie ma znaczenia . To my się po prostu przyzwyczajamy do pewnych rzeczy .
My z Asia jemy mocne śniadanie , czyli to co podaję poniżej + do tego duża szklanka 0,3L kawy na mleku kokosowym ( do szklanki dajemy jeszcze łyżkę masła ) . Naprawdę po takim śniadaniu dłuższy czas nie jest się głodnym , ja około 6 godz nie odczuwam głodu .Także śniadania mogą  być i szybkie i pożywne i ciekawe . Trzeba się tylko trochę zorganizować . Nie jest to trudne , po kilku dniach widać już że idzie coraz lepiej , a po kilku miesiącach to już  będzie nawyk .

Przykładowo na śniadanie z tego co na zdjęciu  :
- omlet kokosowy z makrelą , lub bez
- gotowane jajka z warzywami
- sadzone jajka z warzywami
- sałatka z jajkiem i salcesonem 
 - pastę jajeczną z burakami
- Frittata   ( czyli zapiekanka jajeczna )
- śledzie ( wiem, że już po świętach , ale Asia tak kocha śledzie , że święta mogą być cały rok :p )
- kiszone śniadanie
- pasztet
- szynka  z warzywami
- kiełbasa duszona z warzywami
- makrela z warzywami na maśle
- sałatkę jarzynową


Etykiety: