Na 2 porcje potrzeba :
- 1 mała cukinia
- 5 pomidorków koktajlowych
Twarożek :
- 200 g nerkowców NIESOLONYCH
- pól litra przegotowanej wody
- 1 ząbek czosnku
- wyciśnięty sok z jednej cytryny
- szczypta pieprzu
-1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej lub morskiej ( od biedy można dać zwykłą sól )
- migdały zalać wieczorem przegotowaną wodą i zostawić na noc
- rano migdały odsączyć na sitku ( wody jeszcze nie wylewać ! )
- zmiksować blenderem ręcznym: nerkowce, czosnek , sok z cytryny , sól, pieprz
- jak będzie bardzo suche to dodać łyżkę wody od moczenia nerkowców , jak będzie nadal suche to jeszcze jedna , tak, żeby konsystencja była " twarożkowa "
- cukinię obieraczką pokroiłem w długie plastry , pomidorki pociąłem na połówki , zawinąłem to razem tak jak na zdjęciu .
- Ale równie dobrze można położyć na kawałkach liści sałaty i położyć pomidorki z boku , albo zrobić osobno sałatkę z pomidorków i cebuli , generalnie z czym to sobie połączysz - z tym to zjesz :)
Uwagi :
- dobry ten twarożek , naprawdę dobry , chociaż raz, ( cena nerkowców powala na kolana ) na próbę polecam spróbować :)
Smacznego :) :) :)
Etykiety: Śniadanie/Kolacja
