czwartek, 11 września 2014

Jajka sadzone z kiełbasą i zasmażanymi warzywkami



Duża porcja dla dużych ludzi , czyli dla Pawła :p

2 jajka 
2 kiełbasy 
1 kalarepa
1 marchewka
1/4 cukinii 
1 cebula
2 łyżki masła klarowanego 
1/2 łyżeczki
sól , pieprz
1/2 łyżeczki nasion wiesiołka

Żeby jak najmniej sobie w chacie brudzić robię tak : 
- kalarepę obieram ze skórki ( chyba że jest młoda i ma delikatna skórkę, to tylko myję ) i kroję w plastry
- marchew obieram i kroję w plasterki 
- cukinię myję i kroję w plastry ( skóry nie obieram, ale jak ktoś chce to niech obiera )
- cebulę obieram i kroję w plastry 
- jajka wybijam ze skorupek do miseczki
- kiełbasę nacinam nożem w kilku miejscach

- na dużej patelni rozgrzewam łyżkę masła 
- delikatnie kładę kiełbasę , obsmażam 3-4 minuty 
- obracam kiełbasę i obok wylewam z miseczki dwa jajka i lekko je solę i pieprzę
- smażę ok 5 minut , przekładam kiełbasę i jajka na talerz 
- dorzucam na tą gorąca patelnię łyżkę masła i dorzucam warzywa 
- smażę 2 minuty 
- solę , pieprzę , dodaję nasiona wiesiołka
- smażę jeszcze ze 2 minuty 
- warzywa układam obok jajek i kiełbasy

uwagi : 
- nasiona  wiesiołka nie są drogie , warto kupić , fajny smak dają
- można też dodać do warzywek trochę czosnku 
- do dekoracji użyłem świeżego majeranku 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz